La marche en avant
On en entend souvent parler dans nos métiers, on parle de principe de "Marche en avant" et l'on précise aussi qu'elle peut être "dans le temps" ou "dans l'espace"
On ajoute qu'il faut respecter la "Marche en avant"
Alors à quoi ça tient: A l'hygiène ? A la conception des locaux ?A l'organisation du travail ?
Et à qui ou à quoi l'appliquer : Le personnel ? Le matériel ? Les denrées ?
